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Den underbara världen av multinationella företag!

Bommen i soja produktion i sydamerikanska av Latin America är ett av de mest destruktiva jordbruket utvecklingen de senaste tjugo åren. De företag som högkonjunkturen nu flyttar aggressivt in i sockerrör, med fokus på stora landområden i södra länder där de kan tillverka billiga socker. Om denna utveckling inte orsakar en reaktion, kan effekterna bli allvarliga: lokal livsmedelsproduktion kommer att överskridas, kommer arbetare och samhällen står inför förskjutning och exponering för förhöjda nivåer av bekämpningsmedel och utländska jordbruksnäringen kommer att stärka sitt grepp på sockerproduktionen. Vi försöker i den här artikeln för att se sambandet mellan utvecklingen av sockerrör genetiskt modifierade (GM) och förändringar i sockerindustrin i världen.

På tio år har nästan hela argentinska Pampas och stora delar av skog och jordbruksmark i Brasilien, Bolivia, Uruguay och Paraguay har omvandlats till gröna öknar av soja monokultur. [ 1 ] Den soja boom i Latinamerika har varit och är fortfarande, en guldgruva för jordbruksnäringen. Han gav den handfull spannmål jättar som dominerar den internationella oljeväxter och foderväxter mark billigt och bördiga för utbyggnad och konsolidering av verksamheten i världen. Samma företag, Cargill, ADM och Bunge de har också gjort miljarder i vinst med en omsättning på nödvändiga kemiska gödningsmedel. Andra stora utländska företag, såsom AGCO och John Deere, har inkasserades i traktortyper försäljning. Monsanto och Syngenta ha drog in rekordvinster med sina genetiskt modifierat utsäde och kemiska bekämpningsmedel.

Den soja invasion är baserad på en produktion baserad på användningen av genetiskt modifierat utsäde som tål stora doser av kemiska bekämpningsmedel. Detta är Monsanto tillhandahålls både frön och herbicider, medan en ny generation av gården, som drivs huvudsakligen av affärsmän som bor i städer, leasas eller tog stora delar av jordbruks-och det organiserade arbetet. Varje gång modellen användas, har det tvingat små jordbrukare och från lokala samhällen ödelades av flykten från landsbygden och kemiska föroreningar.

När det gäller multinationella jordbruksnäringen, har erfarenhet av sojabönor i sydamerikanska visat hur lönsamt att utnyttja utbyggnaden av industriellt jordbruk i utvecklingsländerna. Det öppnade en ny era av erövring. Socker, som har en lång historia av miljöförstöring och ren exploatering av människor, är förmodligen den nästa skörd att möta en boom liknande den som ses i soja, särskilt som nya arter GM socker ökar redan i områden (se ruta 1).

En ny karta över sockerproduktionen i världen

Vi kan få socker från många olika arter av växter, men i dag världens sockerproduktionen kommer till största delen av sockerrör. Detta motsvarar mer än 70% av världens sockerproduktion och odlas på omkring 15 miljoner hektar i mer än 100 länder i tropiska och subtropiska. Den andra källan är den största sockerbetor, odlas främst i norra halvklotet på 10 miljoner hektar i 50 länder. Men kartan över världen förändras på grund av expansionen av dessa grödor till nya territorier.

Tre i synnerhet har förändrat geografin i sockerproduktionen. Först och främst Brasilien framväxt som den största producenten av socker och den överlägset största exportören i världen. Nästan tre fjärdedelar av utbyggnaden av produktionen av sockerrör under de senaste tio åren på Brasilien. Området ägnas åt sockerrör odlas med i genomsnitt 300.000 hektar per år mellan 2000 och 2007, en tillväxt som motsvarar soja i detta land. Under 2008 har området av sockerrör ökade med 14%. En betydande del av produktionen av brasilianska sockerrör används för lokal etanolindustrin, men mycket är fortfarande flyter på världsmarknaden (se figur 3). Idag, mer än hälften av världens export av råsocker från Brasilien, medan Brasilien stod för endast 7% av denna export i början av 1990-talet.

Trots tillkomsten av en så stor billig producent, har den gamla strukturen av världsproduktionen i stort sett oförändrad tills nyligen, på grund av den långvariga skyddet av den inhemska produktionen i EU och USA staterna och förmånsavtal handelsavtal mellan EU och dess forna kolonier fortfarande starkt beroende av export av socker. Men, slog ett andra element, EU: s sockerreform, i hjärtat av sockerindustrin och krossade den gamla strukturen.

När Australien, Brasilien och Thailand har attackerat EU-bidrag och skydd för den inhemska sockerindustrin till WTO, beslutade EU att ta tillfället i akt att ta bort ensidigt sockerprotokollet, som hon använde under en lång tid med sina forna kolonier och störningar i sitt inhemska regimer. Kvoter bibehållas för att skydda de europeiska producenterna men de minskas och försvagas, så att den europeiska produktionen begränsas alltmer i vissa stora delar av sockerproduktionen så sätt undvika att Europa fortsätter att översvämma världsmarknaden av subventionerat socker. Den europeiska marknaden öppnades också för import utan kvoter och utan skatter från de minst utvecklade länderna (MUL) och länder som har undertecknat avtalen om ekonomiskt partnerskap. Med andra ord kommer de tidigare kolonierna inte längre sälja till priser som skyddas av EU, vilket innebär att bland dessa kan endast producenter som kan producera till mycket låga kostnader fortfarande exportera till EU. [ 3 ]

När reformerna av EU: s socker till full effekt under 2009, bör EU förändras plötsligt från att vara en nettoexportör, dumpning miljoner ton subventionerad socker på världsmarknaden, till en nettoimportör . Detta är redan ett steg att flytta sockerproduktionen i länder som Fiji, Reunion och mycket av Västindien, som har produktionskostnader och transportkostnader, till Sudan, Etiopien och Moçambique, där produktionskostnaderna är låga och tillträde till EU är enkelt, både när det gäller handel och transport avtal. Dessutom, utanför EU, de stora socker raffinaderierna, ivriga att ersätta socker billiga europeiska exporten, söker nu efter alternativa försörjningsvägar.

Den tredje delen som ändrar kartan över sockerproduktionen i världen är de enorma avancerade biobränslen. Sockerrör anses vara en av de råvaror är billigare, om inte den mest ekonomiska för etanolproduktion. Den globala marknaden för etanol växer snabbt, eftersom ett antal marknader för de bränslen som används för att transportera redan genomförts eller kommer att genomföra uppdrag som kräver att blanda en viss procent etanol blandas i bensin. Innan 2008 finanskrisen och kollapsen i oljepriset, var sockerindustrin vimlar av investeringar i nya etanol anläggningar. Dessa investeringar har saktat vacker - många projekt försenas eller ställs in - Regeringen dekret är tillräcklig för att ge en betydande ström av pengar i projekt för att producera etanol. Många stora projekt, bland annat socker planteringar, och försöker komma fram runt om i världen och tvinga produktionen av socker i nya länder. Investeringarna omfattar också teknik som kan öppna nya marknader för biobränslen som framställs av sockerrör. [ 4 ] I korthet har den växande marknaden för biobränsle mycket ökade efterfrågan på socker och därmed ökade utvecklingen av världens sockerproduktion (se figur 1 och 2).

Det är fest för jordbruksnäringen

Dessa är de stora jordbruksnäringen företag som ligger bakom dessa förändringar i världen sockerproduktion och kasserar vinsten. De viktigaste europeiska sockerföretagen har därför förutsatt att reformerna av EU när det gäller sockret att konsolidera sitt grepp om produktionen omfattas av kvoter i Europa och till och med komma i produktion utanför EU: s gränser-in billiga områden med förmånstillträde till EU. [ 5 ]

Men i söder är de största aktörerna inom sockerindustrin som traditionellt har fokuserat på den inhemska produktionen, börjar också att expandera utomlands. Och Mitr Phol, det största sockerbolaget i Thailand, flyttade till Laos för att producera och exportera till EU, genom ett samarbete med Tate & Lyle. På samma sätt driver sockret företaget nu Manuelita colombianska Peru och Brasilien. Sudan och Etiopien har blivit särskilt populära mål för investerare i söder, med välsignelse av deras regeringar. Den sudanesiska regeringen har hävdat att det vill öka produktionen av sockerrör i landet mindre än 200 000 hektar odlad dag till 1,7 miljoner hektar. [ 6 ]

Nya spelare är nu tillbaka på grund av sockerindustrin, särskilt för etanol. Jätten spannmålshandeln, som hittills inte hade varit mycket engagerade i produktionen av sockerrör eller sockerbetor, använder nu aggressiva medel för att få en plats i branschen. Cargill, som redan kontrollerar 15% av världens socker handeln har nyligen investerat kraftigt i produktionen av sockerrör i Brasilien och Mexiko och har inlett nya projekt att ge sig raffinaderier och / eller etanol i Syrien, Indien och El Salvador. Även ADM, kungen av US spannmålsetanol, lanserade sin första investering i den brasilianska sockerrör i 2008, innebär partnerskapet två sockerbruk / etanol och stora plantager. Energi och företag resurser, både nord och syd, följer samma väg, oavsett om etablerade aktörer som BP, eller mindre riskkapital inom gruvsektorn.

Den allmänna Tanken är att för närvarande en betydande ökning av sockerproduktionen i världen. Denna produktion är geografiskt koncentrerad och är i händerna på ett relativt litet antal företag som arbetar med försörjningskedjor och distribution vertikalt integrerade.

Sockret boom i Brasilien

C'est le Brésil qui est le plus sévèrement affecté par les transformations de la production mondiale de sucre. L'industrie du sucre y est de plus en plus concentrée entre les mains de quelques familles surnommées au Brésil « les barons du sucre » et quelques entreprises étrangères qui opèrent en partenariat les unes avec les autres. L'investissement étranger afflue dans le sucre brésilien – il a été de 9 milliards de dollars US pour la seule année 2006 – et les barons du sucre ont consolidé leurs holdings et restructuré leurs entreprises pour exploiter cet afflux de capitaux. Quelques-uns ont même mis leurs affaires familiales en Bourse (bourse du Brésil). Il arrive souvent que les investisseurs étrangers achètent une participation majoritaire ou des intérêts minoritaires en laissant les barons du sucre s'occuper des opérations agricoles. Cependant, les investisseurs étrangers commencent à prendre un rôle dominant dans les deux domaines (voir encadré 2). En 2007-2008, 12% du sucre de canne brésilien a été transformé dans des sucreries appartenant à des compagnies étrangères, contre moins de 1% au début des années 2000. Si l'on inclut les sucreries dans lesquelles les étrangers ont une part minoritaire, on obtient un chiffre encore plus important (23%). [ 7 ] Aujourd'hui on voit distinctement que quelques conglomérats – des réseaux de transnationales et les grandes familles du sucre – contrôlent la majeure partie de l'industrie. Les trois principaux s'articulent autour de Cosan, Crystalsev et Copersucar qui, selon Maurilio Biagi Filho, président de Crystalsev, possèdent presque un tiers des sucreries du Brésil. [ 8 ]

Avec le boom du sucre brésilien, la production a glissé du Nord-Est du pays au centre-sud où le terrain est mieux adapté à une production fortement mécanisée. Des millions d'hectares de cerrado (savane arborée), une région du Brésil comparable à l'Amazonie par la richesse de sa biodiversité, ont été défrichés pour faire place aux nouvelles cultures de canne à sucre. [ 9 ] Environ 90% de toute la production de sucre brésilienne provient des sucreries de cette région ; à peu près 60% de cette production est convertie en éthanol. [ 10 ] La région est devenue le support de base de l'industrie : Fortement soutenus par le gouvernement du président Lula, les barons du sucre locaux qui ont un poids politique et leurs partenaires étrangers n'ont eu aucun mal à faire avancer leurs plans d'expansion, transformant par là-même de vastes zones agricoles et forestières en champs de canne à sucre. Et s'il est vrai que la crise économique mondiale a provoqué un certain ralentissement, la Société financière internationale de la Banque mondiale IFC, la Banque de développement du Brésil (BNDES) et la Banque interaméricaine de développement (IBD) sont intervenues en apportant les fonds nécessaires pour maintenir cette expansion et la consolider. [ 11 ] Plusieurs fonds d'investissement privés de centaines de millions de dollars ont été récemment établis pour acheter au Brésil des terres à convertir en cultures de canne à sucre. Parmi eux, on compte le fonds Radar Propiedades, géré par Cosan, le fonds Calyx géré par Louis Dreyfus et le fonds Brasilagro géré par Cresud, une société qui appartient au baron du soja argentin Eduardo Elsztain. Il ne faut pas s'étonner que s'exacerbent les conflits pour les terres partout où se répand la culture de canne, de même que les violences infligées à tous ceux qui osent résister. [ 12 ]

Le modèle de production poursuivi par les conglomérats du sucre au Brésil est celui d'une grande exploitation verticalement intégrée. Les sucreries possèdent ou louent les trois-quarts des terres à canne à sucre et les 60 000 producteurs brésiliens indépendants, dont les fermes font moins de 150 hectares, représentent seulement 27% de la production nationale. [ 13 ]. Les conditions de travail dans les plantations sont connues pour être brutales et au fur et à mesure que les sociétés sucrières prenaient de l'ampleur, elles ont pu exiger de plus en plus de leurs ouvriers qui sont généralement payés à la quantité de canne coupée. Le tonnage moyen de canne coupé journellement dans la région de São Paulo a doublé, passant de 5 à 6 tonnes par jour dans les années 1980 à 10 à 12 tonnes aujourd'hui, ce qui correspond à 12 000 coups de machette par jour. [ 14 ] Depuis 2000, les coupeurs de canne à sucre de cette région ont accru leur productivité de 11,9%, mais le salaire qu'ils reçoivent n'a augmenté que de 9,8% durant la même période. [ 15 ] Chaque année, certains ouvriers meurent d'épuisement et le travail forcé reste une pratique courante dans l'industrie. La Commission pastorale de la terre (Comissão Pastoral de Terra ou CPT) rapporte que 2 164 ouvriers ont été libérés du travail forcé dans les plantations de sucre du Brésil en 2008. [ 16 ]

Le modèle de production est aussi de plus en plus industriel et s'appuie sur des machines, de nouveaux cultivars et des intrants chimiques fournis par l'agrobusiness. Le boom de la canne à sucre est l'une des raisons principales pour lesquelles le marché brésilien des pesticides a été multiplié par quatre entre 1992 et 2006, atteignant une valeur de plus de 5 milliards de dollars US en 2007. [ 17 ] Cela a aussi généré un immense nouveau marché pour les entreprises de capitaux étrangers qui contrôlent également le marché brésilien des tracteurs. [ 18 ] Pour les sociétés sucrières, la mécanisation réduit les besoins en main d'œuvre manuelle, leur épargnant en partie les exigences des ouvriers et les critiques internationales qui se font de plus en plus entendre sur les conditions de travail dans les plantations de sucre brésiliennes. Cela permet aussi d'éviter la pratique courante des brûlis avant la récolte à la main, ce qui est un argument de poids quand on parle des avantages environnementaux de l'éthanol brésilien. En fait, les critères de « durabilité » décidés par les importateurs d'éthanol européens et leurs fournisseurs brésiliens exigent cette mécanisation. Dans la même veine, le gouvernement brésilien a introduit en 2007 un protocole destiné à interdire les brûlis sur 20% des champs de canne à sucre d'ici 2010 ; ce pourcentage doit atteindre 100% d'ici 2020.

Pour résumer donc, ce qui caractérise l'expansion du sucre au Brésil est le degré de contrôle des grandes entreprises, la conversion rapide et massive des terres et un modèle de production industriel, fondé sur l'exploitation de la main d'œuvre et l'usage de machines modernes et d'intrants fournis par l'agrobusiness. [ 19 ] Le Brésil est sans aucun doute l'épicentre du boom mondial de la production de canne à sucre, mais un certain nombre d'autres pays sont en danger d'être eux aussi aspirés et entraînés dans le même modèle d'agrobusiness. En effet, le Brésil est maintenant devenu le principal défenseur de l'éthanol à base de canne à sucre sur la scène internationale. Il fournit moyens financiers, investissements et technologie dans le monde entier aux pays qui acceptent de se lancer dans cette production.

Monsanto s'infiltre dans le sucre canadien. Jusqu'où ira-t-il ?

Un élément essentiel dans l'histoire de l'expansion de la production sucrière brésilienne a été le développement de variétés adaptées à la région du Centre-Sud du pays et à la production d'éthanol. La plupart de ces variétés ont été développées par le Centrode Tecnologia Canavieira (CTC), un institut semi-privé qui était contrôlé par Copersucar mais appartient maintenant à un groupe rassemblant les plus grandes sucreries du Brésil. CTC avait l'habitude de faire payer des royalties aux non-membres mais refuse maintenant tout accès aux producteurs qui ne font pas partie de l'organisation et qui représentent plus de la moitié de la production de sucre du pays. [ 20 ]

Un nouvel acteur, cependant, vient de faire son apparition sur la scène et est en train de grignoter la position dominante de CTC. CanaVialis, le plus grand sélectionneur privé de canne à sucre du monde, a été mis en place en 2003 par plusieurs sélectionneurs autrefois publics, avec le financement du conglomérat brésilien Votorantim. A côté de CanaVialis, une société sœur, Allelyx, est spécialisée dans la biotechnologie de la canne à sucre. Comme CTC, CanaVialis travaille pour les principales sucreries qui leur font développer pour elles des variétés spécifiques. Canavalis a ainsi récemment signé un accord de 25 millions de dollars US avec Cosan pour ouvrir 10 stations de recherche et développer de nouvelles variétés de canne. L'entreprise a aussi développé des variétés pour la plantation de canne d'Odebrecht en Angola. Selon CanaVialis, leurs variétés occupent maintenant au moins 15% des surfaces cultivées en canne à sucre au Brésil. On peut donc dire qu'au Brésil, la sélection de canne à sucre est devenue une affaire potentiellement rentable, ce qui n'est pas encore le cas partout.

Cette évolution n'a pas échappé au plus grand semencier mondial, Monsanto. En 2007, Monsanto a commencé un partenariat avec CanaVialis et Allelyx dans le but de développer des variétés de canne à sucre génétiquement modifiées pour résister au glyphosate (Roundup Ready). Puis à la fin de 2008, il a décidé de racheter les deux sociétés, pour 208 millions de dollars US, devenant ainsi soudainement la plus grande entreprise au monde de sélection de canne à sucre.

Monsanto ne cache pas son intention d'utiliser le réseau des clients de CanaVialis et la collection de germaplasme de ce dernier pour introduire très largement la canne à sucre GM. Contrairement au soja, la canne à sucre est une plante vivace et les paysans ne la replantent que tous les cinq ans environ ; pour ce faire, ils utilisent des boutures, et non des semences. Monsanto prévoit donc de suivre l'exemple de CanaVialis pour vendre ses variétés, c'est à dire qu'il veut établir des contrats et partenariats avec les principales sucreries qui utiliseront ces variétés dans leurs propres plantations et dans les contrats de production conclus avec leurs propres fournisseurs. CanaVialis a déjà fait du développement variétal en Angola et en Californie et les variétés de canne à sucre destinées au Centre-Sud du Brésil sont cultivées dans d'autres parties du monde, par exemple au Soudan par Kenana Sugar, la plus grande entreprise sucrière intégrée du monde.

La betterave Roundup Ready ouvre la voie à la canne à sucre GM de Monsanto. Elle a été introduite aux Etats-Unis et au Canada en 2008 et Monsanto a déjà l'accord des instances de réglementation pour exporter ses betteraves vers des marchés importants, tels que l'Europe et le Japon. Des autorisations réglementaires similaires pourraient être obtenues pour la canne à sucre Roundup Ready puisque, dans ce cas comme dans celui de la betterave, le produit raffiné ne contient apparemment plus trace de matériau transgénique. C'est du moins ce que prétendent les défenseurs du sucre GM. En Australie, où Dow et Syngenta collaborent avec les grands instituts de recherche sur la canne à sucre GM, l'industrie du sucre a déjà mis en place un lobby afin de faciliter l'introduction de la canne à sucre GM : le Sugarcane Gene Technology Group qui a copié le modèle du lobby américain de la betterave GM. [ 21 ]

Des déserts de canne à sucre GM

Comme toutes les autres cultures OGM qui ont été introduites sur le marché jusqu'à présent, la première série de canne à sucre GM qui se prépare sera modifiée pour résister au Roundup, l'herbicide au glyphosate de Monsanto. Tout comme avec le soja GM, l'intérêt de ces cultures de canne à sucre GM est qu'elles simplifient la production industrielle à grande échelle. L'essor du soja GM en Amérique latine s'explique par le fait que ce soja facilitait la tâche aux investisseurs de l'agrobusiness dont le souci majeur est d'engranger des bénéfices rapides sur de vastes zones fertiles. Ce sera exactement la même chose avec la canne à sucre GM : le caractère Roundup Ready fait du contrôle des mauvaises herbes une simple affaire d'arrosage des champs avec du glyphosate de temps en temps.

Le système est parfait pour les grandes multinationales du sucre qui accroissent ainsi leur contrôle vertical sur la production et la distribution mondiales de sucre. Il est totalement adapté à leurs stratégies d'intensification de la mécanisation de la production au Brésil comme ailleurs. Il facilitera la conversion d'encore plus de terres agricoles en terres de production de canne à sucre qui seront aux mains des grandes entreprises et serviront principalement à produire de l'éthanol. Les petits producteurs indépendants seront complètement exclus de ce système et de vastes zones qui pourraient être cultivées par des petits paysans pour leur propre production de nourriture seront transformées en de verts déserts de canne à sucre GM. [ 22 ] Pour donner une idée de la me sure des choses, il faut savoir que le Gouvernement brésilien prétend avoir identifié 44 millions d'hectares supplémentaires pour la production de canne à sucre, soit environ six fois la surface actuellement cultivée en canne à sucre (qui fournit déjà le tiers de la production mondiale). [ 23 ]

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Les effets d'un boom de la canne à sucre GM sur l'environnement et la santé seront également sévères. La canne à sucre Roundup Ready a beau simplifier les applications d'herbicides, l'expérience de l'Amérique latine avec le soja Roundup Ready montre comment il favorise l'abus de pesticides. [ 24 ] Parce que les cultures ont été génétiquement modifiées pour tolérer de fortes quantités de glyphosate, les champs sont noyés sous le pesticide souvent épandus par avion, sans tenir compte le moins du monde des populations environnantes. Pendant le processus d'autorisation de sa betterave GM aux Etats-Unis, le lobbying de Monsanto auprès de l'Agence de protection de l'environnement (EPA) a réussi à faire accepter une multiplication par cinquante des taux de résidus de glyphosate permissibles dans les racines de betterave. [ 25 ] Le Roundup (glyphosate) est un herbicide toxique qui présente des risques pour la santé humaine, même à des taux relativement bas. [ 26 ]

En outre, Le Roundup Ready risque d'encourager l'usage de multiples herbicides. Dans la production mécanisée de canne à sucre, il est courant de ne pas labourer et c'est le glyphosate qui est censé détruire les pailles sèches restantes quand vient le moment de replanter. Comme cette pratique ne sera pas possible quand les pailles seront résistantes au glyphosate, elle risque fort de nécessiter des doses d'herbicides supplémentaires. La présence croissante d'herbes tolérantes au glyphosate et de plantes spontanées Roundup Ready (maïs et soja), en particulier en Amérique latine, forcera également les opérations industrielles de culture de canne Roundup Ready à utiliser davantage d'herbicides. Pour résoudre ce genre de problèmes avec son soja, Monsanto prétend qu'il va bientôt introduire un soja Roundup Ready qui serait également résistant à l'herbicide dicamba, de façon à ce que ces deux herbicides puissent être utilisés, pour assurer la destruction de toutes les herbes tolérantes au glyphosate. [ 27 ]

Ce sont souvent les ouvriers agricoles qui sont le plus affectés par l'usage des pesticides. Jorge Chullén de l' International Union of Food workers (IUF) affirme que le problème des pesticides pour les ouvriers des plantations de canne à sucre s'est accru dans les dernières années. Ceci est dû en particulier au fait que les sucreries ont de plus en plus tendance à sous-traiter les activités agricoles et à confier entre autres l'application des pesticides à des sous-traitants, éludant ainsi leurs responsabilités envers leurs ouvriers. Chullén décrit les conditions de travail dans le cadre de ces opérations de sous-traitance comme « horribles » et déclare que cette pratique ne fait qu'accroître la détérioration les standards de sécurité pour les ouvriers. La canne à sucre GM pourrait donc doublement frapper les ouvriers : en augmentant leur exposition aux pesticides et en contribuant à un processus de mécanisation qui fait disparaître les emplois dans le secteur. [ 28 ]

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Le sucre : l'envers du décor

La production de canne à sucre est devenue si industrielle et tellement partie intégrante du système de production agroalimentaire que bien souvent les autres formes de production et d'usage ne sont pas reconnues. Pourtant, les communautés locales maintiennent des modes culturels fondés sur la canne à sucre qui sont entièrement différents –et importants. Quand elle n'est pas raffinée ni traitée chimiquement, la canne à sucre est en fait une plante très nourrissante, riche en vitamines et en minéraux. Elle représente une source alimentaire importante qui s'intègre dans un vaste système économique à petite échelle, qui va des fabricants de sucre de palme (jaggery ou gur) en Inde aux petits vendeurs de rues et leurs stands de jus de canne dans presque tous les pays tropicaux du monde.

En Colombie, les communautés ont une vieille tradition qui consiste à organiser des « trapiches comunitarios » (moulins communautaires), grâce auxquels ils transforment le jus de leur canne à sucre locale en un concentré qu'ils appellent panela. Comme dans d'autres régions d'Amérique latine, les paysans locaux colombiens continuent à cultiver leurs propres variétés de canne à sucre qui sont adaptées à leurs terres et à la fabrication de panela. Certaines de ces variétés traditionnelles ont fait l'objet d'études du Grand institut paysan (Instituto Mayor Campesino IMCA). Pour Erminsu Ivan David Pabón-Mincho, coordinateur de programmes à l'IMCA, les trapiches comunitarios et les variétés locales de canne à sucre sont essentiels pour la subsistance et le bien-être des communautés rurales de Colombie. Mais, poursuit-il, les récents efforts pour étendre la production de sucre dans le pays, en particulier pour en faire de l'éthanol, menacent de priver ces communautés des terres déjà très limitées qui servent à la production de leur propre canne. De plus, la réglementation gouvernementale concernant l'industrie du sucre est, selon lui, destinée à pénaliser la production artisanale de panela et à concentrer l'industrie du sucre entre les mains des grandes entreprises.

Pour la canne à sucre GM, les communautés de ce genre constituent un obstacle à éliminer. Ce sont elles qui risquent le plus de perdre leurs terres dans l'expansion de la canne à sucre GM, de perdre leur travail à cause de la mécanisation de la production, de subir la pollution des herbicides et de voir leurs récoltes traditionnelles de canne contaminées par les OGM. Ce sont elles aussi qui risquent le plus de souffrir des effets nocifs du sucre GM, puisqu'elles consomment la canne telle quelle et en ont besoin comme source de nourriture et non pas seulement comme produit sucrant. Jusqu'à présent en effet, pour autoriser les betteraves GM, les autorités n'ont étudié que l'impact du sucre raffiné sur l'alimentation, alors que celui-ci est censé ne plus contenir de trace de matériau transgénique. [ 29 ]

Il est par conséquent important de s'opposer à la canne à sucre GM et au sucre GM en général, et ce pour de nombreuses raisons. Cette prise de position fait partie d'un mouvement de résistance plus vaste qui refuse que le sucre de l'agrobusiness accapare des terres agricoles qui devraient plutôt pouvoir permettre aux paysans de produire leur propre nourriture. C'est aussi une façon de rejeter l'industrialisation et la déshumanisation d'une culture vivrière qui a une valeur culturelle et économique essentielle pour de nombreuses communautés, surtout quand on considère l'essor actuel de l'éthanol à base de canne à sucre. Aujourd'hui ces communautés sont durement affectées par la collusion entre l'agrobusiness et les gouvernements pour redessiner la carte mondiale de la production du sucre. L'introduction de canne à sucre GM ne peut qu'exacerber leurs problèmes.

Lectures complémentaires

ETC Group (Action Group en Erosion, Technology and Concentration), “Commodifying Nature's Last Straw? Extreme Genetic Engineering and the Post-Petroleum Sugar Economy”, October 2008, http://tinyurl.com/dagctq

Javiera Rulli (ed.), United Soy Republics: The truth about soy production in South America, Grupo de Reflexión Rural, 2008.
http://tinyurl.com/d42upx

Centro de Monitoramento de Agrocombustíveis – Repórter Brasil, “O Brasil dos Agrocombustíveis: Os Impactos das Lavouras sobre a Terra, o Meio ea Sociedade, Volume 3 – Cana-de-açúcar,” 2009, http://tinyurl.com/bca4ev

Maria Luisa Mendonça, “Impacts of Expansion of Sugarcane Monocropping for Ethanol Production”, Rede Social de Justiça e Direitos Humanos and Comissão Pastoral da Terra, October 2008, http://tinyurl.com/dbrvu2

Lilian Joensen, Stella Semino and Helena Paul, “Argentina: A Case Study on the Impact of Genetically Engineered Soya”, Gaia Foundation, 2005, http://tinyurl.com/dz927p

GRAIN, numéro spécial de Seedling sur les agrocarburant, juillet 2007, http://www.grain.org/seedling/?type=70

Références

En – Walter Pengue and Miguel Altieri, “GM soya bean: Latin America's new colonizer”, Seedling, January 2006, http://www.grain.org/seedling/?id=421
2 - Günther Fischer, Edmar Teixeira, Eva Tothne Hizsnyik and Harrij van Velthuizen, “Land use dynamics and sugarcane production“, in Peter Zuurbier and Jos van de Vooren (eds), Sugarcane ethanol: Contributions to climate change mitigation and the environment, Wageningen Academic Publishers, The Netherlands, 2008.
3 – Histoire et analyse excellentes des réformes de l'UE sur le sucre, Ben Richardson, “Restructuring the EU–ACP sugar regime: Out of the strong there came forth sweetness”, Review of International Political Economy, 28 January 2009, http://tinyurl.com/at9oax
4 – Pour une analyse plus détaillée, voir ETC Group, “Commodifying Nature's Last Straw? Extreme Genetic Engineering and the Post-Petroleum Sugar Economy”, October 2008, http://tinyurl.com/cayhzo
5 – L'Initiative “Tout sauf les armes”, lancée en mars 2001, ouvre l'UE aux importations en franchise de droits et de quotas en provenance de tous les pays moins avancés (PMA), avec des arrangements provisoires pour le sucre jusqu'en juillet 2009.
6 - “Sudan announces ambitious plan for sugar production”, Sudan Tribune, 7 March 2008, http://tinyurl.com/apfern
7 - União dos Produtores de Bioenergia (UDOP), “Capital estrangeiro responde por 12% da cana moída no Brasil”, 4 February 2009, http://tinyurl.com/aalnjv
8 - “Açúcar e álcool são os paradoxos da crise”, Gazeta Mercantil, 17 November 2008, http://tinyurl.com/cntqny
9 - Maria Luisa Mendonça, “Impacts of Expansion of Sugarcane Monocropping for Ethanol Production”, Rede Social de Justiça e Direitos Humanos and Comissão Pastoral da Terra, October 2008, disponible sur le site du Transnational Institute (TNI), http://tinyurl.com/dbrvu2
10 - Ben Richardson, “An Exclusive Engine of Growth: The Development Model of Brazilian Sugarcane”, Ethical-Sugar, 17 January 2009, http://tinyurl.com/aooogg
11 - En 2008, la BNDES a investi presque 25 milliards de dollars US dans l'industrie du sucre/éthanol (Centro de Monitoramento de Agrocombustíveis–Repórter Brasil, “O Brasil dos Agrocombustíveis: Os Impactos das Lavouras sobre a Terra, o Meio ea Sociedade, Volume 3 – Cana-de-açúcar”, 2009, http://tinyurl.com/bca4ev )
Voir aussi l' Inter-American Development Bank, “IDB backs $150 million Regional Financing Facility for Sugar and Bioenergy”, 16 January 2009, http://tinyurl.com/aatudm
12 –Voir par exemple le rapport de l'état du Mato Grosso do Sul, où la culture de la canne à sucre s'est récemment introduite : Mieceslau Kudlavicz and Juliana Grasiéli Mota Bueno, “A expansão canavieira em Mato Grosso do Sul,” Comissão Pastoral da Terra, 26 August 2008, http://tinyurl.com/cxnq6f
13 – Ben Richardson, “An Exclusive Engine of Growth: The Development Model of Brazilian Sugarcane”, Ethical-Sugar, 17 January 2009, http://tinyurl.com/aooogg
14 – Silvia Noronha, Lúcia Ortiz and Sergio Schlesinger, “Agribusiness and Biofuels: An Explosive Mixture,” Friends of the Earth, Brazil, 2006.
15 – Centro de Monitoramento de Agrocombustíveis – Repórter Brasil, “O Brasil dos Agrocombustíveis: Os Impactos das Lavouras sobre a Terra, o Meio ea Sociedade, Volume 3 – Cana-de-açúcar”, 2009, http://tinyurl.com/bca4ev
16 – CPT, “ Em ano recorde em operações, mais de 4,6 mil trabalhadores são libertados”, 19 January 2009, http://tinyurl.com/dalpyc
17 – Friedri ch Berschauer, “The long-term growth trends for the Brazilian agro business remain firmly intact”, Bayer CropScience, 20 April 2007, http://tinyurl.com/bd77dv
18 – Les rapports financiers de 2005 montrent que l'industrie du tracteur brésilienne est contrôlée par AGCO/Valtra (65%), New Holland (18%) and John Deere (7.5%).
19 – Pour une étude plus complète sur la production brésilienne de canne à sucre, voir Maria Luisa Mendonça, “Impacts of Expansion of Sugarcane Monocropping for Ethanol Production”, Rede Social de Justiça e Direitos Humanos e Comissão Pastoral da Terra, October 2008, disponible sur le site du Transnational Institute (TNI), http://tinyurl.com/dbrvu2
20 - Janaína Simões, “Center of Sugarcane Technology indicates the path and sets the pace for technological innovation in the sugar and alcohol sector,” State University of Campinas, UNICAMP Innovation, 5 June 2006, http://tinyurl.com/bpg8xm
21 – Voir la Queensland Cane Growers Organisation Ltd, 2008 Annual Report, http://tinyurl.com/bw9z57
et A. Wynne, B. Milford and E. Wall, “Advancing sugarcane: leading and managing change,” Second ISSCT management workshop, Australia, May 2008, http://tinyurl.com/dj3v79
22 – UITA, “Brasil: la Caña de Azúcar avanza también sobre la pradera”, 14 May 2008, http://tinyurl.com/arjv5m
23 - Safras & Mercado, “Zoneamento pode expandir área de cana-de-açúcar em 44 milhões de hectares,” Notícias Agrícolas, 23 January 2009, http://tinyurl.com/c3jtvk
24 – L ilian Joensen, “The crop-sprayed villages of Argentina,” in Javiera Rulli (ed.), United Soy Republics. The truth about soy production in South America, Grupo de Reflexión Rural, 2008, http://tinyurl.com/d42upx
25 - Center for Food Safety, “Tainted Sugar”, Food Safety Fact Sheet, June 2008, http://tinyurl.com/526b8c
26 – N. Benachour and GE. Séralini, “Glyphosate formulations Induce Apoptosis and Necrosis in Human Umbilical, Embryonic, and Placental Cells”, Chem. Res. Toxicol., 22 (1), 2009, pp. 97–105; Dr Mae-Wan Ho and Brett Cherry, “Death by Multiple Poisoning, Glyphosate and Roundup,” ISIS Press Release, 11 February 2009, http://tinyurl.com/b9phjy
27 – Voir GRAIN, “Twelve years of GM soya in Argentina”, Seedling, January 2009, grain.org/seedling/?id=578
28 – L'industrie du sucre brésilienne estime que la mécanisation va provoquer une perte nette de 114 000 emplois entre 2010 et 2021 dans l'état de São Paulo : Ethical-Sugar , “An Exclusive Engine of Growth: The Development Model of Brazilian Sugarcane,” January 2009
http://tinyurl.com/aooogg )
La mécanisation n'est pas nécessairement synonyme pour les ouvriers de plus de sûreté dans leurs conditions de travail. Une étude brésilienne conclut que les maladies chez les ouvriers sur les récoltes mécanisées sont similaires à celles des coupeurs de canne manuels. (RA Scopinho, F. Eid, CE Vian, PR Silva, “New technologies and workers' health: mechanization of sugar cane harvesting,” Caderno Saúde Pública, 15 (1), January–March 1999, pp. 147–61).
29 – Voir par exemple Health Canada's approval of H7-1 Roundup Ready sugar beets, http://tinyurl.com/aszd94

(source : grain.org )

Cet article a été publié Samedi 30 mai 2009 à 15:46 dans : Alimentation , Alimentation Biologique , Analyse , Biodiversité , Développement durable , Écologie , Économie , Environement , Santé . Du kan följa svar på detta inlägg via RSS 2.0 feed . Vous pouvez faire un commentaire ou un trackback depuis votre propre site.