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Il meraviglioso mondo delle multinazionali!

Il boom della produzione di soia nel Cono Sud dell'America Latina è uno degli sviluppi più distruttive agricole degli ultimi venti anni. Le corporazioni che il boom ora muovendo in maniera aggressiva nella canna da zucchero, concentrandosi su grandi appezzamenti di terra nei paesi meridionali, dove si possono produrre lo zucchero a basso costo. Se questo sviluppo non provocare una reazione, l'impatto potrebbe essere grave: la produzione alimentare locale sarà invaso, i lavoratori e le comunità dovranno affrontare lo spostamento e l'esposizione a un aumento dei livelli di pesticidi, e agribusiness estera stringere la morsa sulla produzione di zucchero. Cerchiamo in questo articolo per vedere la relazione tra lo sviluppo della canna da zucchero geneticamente modificata (GM) e cambiamenti nel settore dello zucchero in tutto il mondo.

In dieci anni, quasi tutta la pampa argentina e enormi distese di terreno bosco e fattoria in Brasile, Bolivia, Uruguay e Paraguay sono state trasformate in deserti verdi di monocoltura di soia. [ 1 ] Il boom della soia in America Latina è stato ed è tuttora, una miniera d'oro per l'agrobusiness. Ha fornito un pugno di grano giganti che dominano il semi oleosi internazionale e di superfici foraggere a basso costo e fertile per l'espansione e il consolidamento delle loro attività in tutto il mondo. Queste aziende stesse, Cargill, ADM e Bunge hanno anche fatto miliardi di profitti con un fatturato di fertilizzanti chimici necessari. Altre grandi aziende straniere, come AGCO e John Deere, hanno incassato nelle vendite di trattori. Monsanto e Syngenta di aver rastrellato profitti record con i loro semi geneticamente modificati e pesticidi chimici.

L'invasione di soia si basa su un modello di produzione basato sull'uso di sementi geneticamente modificate in grado di sopportare massicce dosi di erbicidi chimici. Questo è Monsanto di entrambe le sementi e gli erbicidi, mentre una nuova generazione di agriturismo, gestito prevalentemente da uomini d'affari che vivono in città, ha preso in leasing o grandi aree di agricoltura e ha organizzato il lavoro. Ogni volta che il modello è stato distribuito, ha costretto i piccoli agricoltori e dalle comunità locali sono stati devastati da l'esodo rurale e la contaminazione chimica.

Per quanto riguarda la multinazionale agro-alimentare, l'esperienza della soia nel Cono Sud ha mostrato come sfruttare con profitto l'espansione dell'agricoltura industriale nei paesi in via di sviluppo. Si è aperta una nuova era di conquista. Zucchero, che ha una lunga storia di distruzione ambientale e pura sfruttamento umano, è probabilmente il prossimo raccolto di affrontare un boom simile a quello visto nella soia, in particolare per quanto nuove specie GM zucchero già in crescita nei campi (cfr. riquadro 1).

Una nuova mappa della produzione di zucchero in tutto il mondo

Possiamo ottenere lo zucchero da molte varietà di piante, ma oggi la produzione mondiale di zucchero è la più grande quota di canna da zucchero. Questo rappresenta oltre il 70% della produzione mondiale di zucchero e si sviluppa su circa 15 milioni di ettari in più di 100 paesi in zone tropicali e subtropicali. La seconda fonte è il più grande di barbabietola da zucchero, coltivata soprattutto nell'emisfero settentrionale su 10 milioni di ettari in 50 paesi. Tuttavia, la mappa del mondo sta cambiando, a causa della espansione di queste colture in nuovi territori.

Tre in particolare, hanno modificato la geografia della produzione di zucchero. Prima di emergere tutto il Brasile come il più grande produttore di zucchero e di gran lunga il più grande esportatore del mondo. Quasi tre quarti della espansione della produzione di canna da zucchero negli ultimi dieci anni il Brasile. L'area dedicata alla canna da zucchero è cresciuto in media di 300.000 ettari all'anno tra il 2000 e il 2007, un tasso di crescita equivalente a quella della soia in questo paese. Nel 2008, l'area di canna da zucchero è aumentato del 14%. Una parte significativa della produzione di canna da zucchero brasiliana serve per l'industria dell'etanolo locale, ma molto è ancora scorre sul mercato mondiale (vedi figura 3). Oggi, più della metà delle esportazioni mondiali di zucchero greggio dal Brasile, mentre il Brasile rappresentavano solo il 7% di queste esportazioni nei primi anni 1990.

Nonostante l'avvento di un tale grande produttore a basso costo, la vecchia struttura della produzione mondiale è rimasta sostanzialmente invariata fino a poco tempo, a causa della lunga protezione della produzione nazionale in Europa e negli Stati Uniti Gli Stati e gli accordi commerciali preferenziali tra l'Europa e le sue ex colonie ancora fortemente dipendente dalle esportazioni di zucchero. Tuttavia, un secondo elemento, la riforma dello zucchero dell'UE, colpito al cuore dell'industria dello zucchero e in frantumi la vecchia struttura.

Quando Australia, Brasile e Thailandia hanno attaccato le sovvenzioni dell'UE e le protezioni della sua industria dello zucchero nazionale al WTO, l'UE ha deciso di cogliere l'occasione per rimuovere unilateralmente del protocollo sullo zucchero, che ha usato per lungo tempo con le sue ex colonie e che perturbano i regimi nazionali. Le quote sono state mantenute per proteggere i produttori europei, ma sono stati ridotti e indebolito, in modo che la produzione europea si limita ora sempre più in alcune grandi aree di produzione di zucchero, evitando così che l'Europa continua a inondare il mercato mondiale dello zucchero sovvenzionato. Il mercato europeo è stato aperto anche alle importazioni, senza quote e senza tasse provenienti dai paesi meno sviluppati (LDC) e paesi che hanno firmato gli accordi di partenariato economico. In altre parole, le ex colonie non potranno più vendere a prezzi protetti dall'Unione europea, il che significa che, tra questi, solo i produttori in grado di produrre a costi molto bassi possono ancora esportare verso l'UE. [ 3 ]

Quando le riforme di zucchero dell'UE in pieno effetto nel 2009, l'UE dovrebbe cambiare improvvisamente di essere un esportatore netto, il dumping milioni di tonnellate di zucchero sovvenzionato sul mercato mondiale, ad un importatore netto . Questa è già una mossa per delocalizzare la produzione di zucchero in paesi come Fiji, Reunion e gran parte dei Caraibi, che hanno costi di produzione e spese di trasporto, in Sudan, Etiopia e Mozambico, dove i costi di produzione sono bassi e l'accesso alla UE è facile, sia in termini di accordi commerciali e di trasporto. Inoltre, al di fuori dell'UE, le raffinerie più importanti, desiderosi di sostituire lo zucchero esportazioni a basso prezzo europee, sono ora alla ricerca di vie di approvvigionamento alternative.

Il terzo elemento che cambia la mappa della produzione di zucchero in tutto il mondo sono le enormi biocarburanti avanzati. La canna da zucchero è considerato uno dei materiali di base sono più economici, se non la più economica per la produzione di etanolo. Il mercato mondiale dell'etanolo è in rapida espansione, come un certo numero di mercati per i combustibili utilizzati per il trasporto hanno già realizzato o realizzerà mandati che richiedono mescolando una certa percentuale di etanolo alla benzina. Prima della crisi finanziaria del 2008 e il crollo dei prezzi del petrolio, l'industria dello zucchero è stato inondato di investimenti in nuovi impianti di etanolo. Questi investimenti hanno rallentato bella - molti progetti ritardo o annullati - il governo decreti sono sufficienti a fornire un flusso significativo di denaro in progetti per la produzione di etanolo. Molti grandi progetti, tra piantagioni di zucchero, e stanno cercando di emergere in tutto il mondo e costringere la produzione di zucchero in nuove terre. Gli investimenti riguardano anche le tecnologie che potrebbero aprire nuovi mercati per i biocarburanti prodotti dalla canna da zucchero. [ 4 ] In breve, il crescente mercato dei biocarburanti ha notevolmente incrementato la domanda di zucchero e, di conseguenza, aumentato lo sviluppo della produzione mondiale di zucchero (vedi figure 1 e 2).

E 'tempo di festa per l'agro-alimentare

Queste sono le grandi multinazionali dell'agrobusiness che stanno dietro a questi cambiamenti nella produzione mondiale di zucchero e intascando i profitti. Le principali compagnie di zucchero europei hanno così fornito le riforme dell'Unione europea per lo zucchero a consolidare la loro presa sul soggetto a quote di produzione in Europa e anche per entrare in produzione al di fuori delle frontiere UE-in aree economici con accesso preferenziale verso l'UE. [ 5 ]

Ma nel Sud, i principali operatori del settore dello zucchero che era tradizionalmente incentrati sulla produzione nazionale, stanno cominciando ad espandersi all'estero. E Mitr Phol, la più grande compagnia di zucchero in Thailandia, si è trasferito in Laos per produrre ed esportare verso l'UE, attraverso una partnership con Tate & Lyle. Allo stesso modo, l'azienda opera oggi zucchero Manuelita colombiano Perù e Brasile. Sudan ed Etiopia sono diventati bersagli particolarmente popolari per gli investitori nel Sud, con la benedizione dei loro governi. Il governo sudanese sostiene che si vuole aumentare la produzione di canna da zucchero nel paese in meno di 200 000 ettari coltivati ​​oggi a 1,7 milioni di ettari. [ 6 ]

I nuovi giocatori sono tornati sul terreno dell'industria dello zucchero, in particolare per l'etanolo. Il commercio del grano gigante, che fino ad ora non era stato molto coinvolto nella produzione di canna da zucchero o di barbabietola, ora utilizzare mezzi aggressivi per ottenere un posto nel settore. Cargill, che controlla già il 15% del commercio mondiale dello zucchero, ha recentemente investito pesantemente nella produzione di canna da zucchero in Brasile e Messico e ha lanciato nuovi progetti di raffinerie rischio e / o etanolo in Siria, India e El Salvador. Anche ADM, il re di etanolo da mais degli Stati Uniti, ha lanciato il suo primo progetto di investimento nella canna da zucchero brasiliana nel 2008, la partnership prevede due mulini di zucchero / etanolo e piantagioni di grandi dimensioni. Imprese energetiche e le società di risorse, sia del Nord e del Sud, seguire lo stesso percorso, se i giocatori affermati come BP, o capitale di rischio minore nel settore minerario.

L'idea generale è che attualmente un aumento considerevole della produzione dello zucchero nel mondo. Questa produzione è geograficamente concentrata ed è nelle mani di un numero relativamente limitato di aziende che lavorano con le catene di approvvigionamento e di distribuzione verticalmente integrati.

Il boom dello zucchero in Brasile

E 'il Brasile che è più gravemente colpiti dai cambiamenti nella produzione mondiale di zucchero. L'industria dello zucchero è sempre più concentrata nelle mani di poche famiglie, conosciute in Brasile "baroni dello zucchero" e poche aziende straniere che operano in partnership con l'altro. Gli investimenti esteri si riversa nel zucchero brasiliano - è stato di 9 miliardi di dollari USA per il solo 2006 - e gli baroni dello zucchero consolidato le loro aziende e la ristrutturazione delle loro attività per sfruttare questi flussi. Alcuni hanno anche messo la loro famiglia imprese Bourse (borsa in Brasile). Spesso gli investitori stranieri comprare una maggioranza o minoranza interessi, lasciando i baroni dello zucchero per le operazioni agricole. Tuttavia, gli investitori stranieri stanno iniziando ad assumere un ruolo dominante in entrambe le aree (cfr. riquadro 2). Nel 2007-2008, il 12% della canna da zucchero brasiliana è stato trasformato in dolci appartenenti a società straniere, contro meno dell'1% nei primi anni 2000. Se si includono i frantoi con una quota di minoranza estera, dà una cifra ancora maggiore (23%). [ 7 ] Oggi vediamo con chiarezza che i conglomerati pochi - reti transnazionali delle multinazionali e delle famiglie di zucchero - che controllano gran parte del settore. I tre principali sono costruiti attorno a Cosan, Copersucar Crystalsev e che, secondo Maurilio Biagi Filho, presidente di Crystalsev, possiedono quasi un terzo di zucchero del Brasile. [ 8 ]

Con il boom della produzione di zucchero brasiliana si è spostata dal nord-est del paese nel centro-sud dove la terra è più adatto alla produzione meccanizzata. Milioni di ettari di cerrado (savana), una regione del Brasile paragonabile alla Amazon per la sua ricca biodiversità, sono stati eliminati per far posto a nuove colture di canna da zucchero. [ 9 ] Circa il 90% della produzione proviene da zuccherifici brasiliani in questa regione, circa il 60% di questa produzione viene convertito in etanolo. [ 10 ] L'area è diventata la base di supporto del settore: Fortemente sostenuta dal governo del presidente Lula, i baroni dello zucchero locali che hanno peso politico ed i loro partner stranieri non ha avuto problemi avanzare i loro piani espansione, in modo da trasformare vaste aree di terreni agricoli e forestali di canna da zucchero. Ed è vero che la crisi economica globale ha rallentato le cose, l'International Finance Corporation IFC della Banca Mondiale, Banca per lo sviluppo del Brasile (BNDES) e la Banca Interamericana di Sviluppo (IBD) hanno intensificato con i fondi necessari per mantenere questa espansione e consolidamento. [ 11 ] Diversi fondi di private equity di centinaia di milioni di dollari sono stati recentemente istituita per comprare terreni in Brasile per convertire le colture di canna da zucchero. Tra di essi includono il fondo Radar Propiedades, gestito da Cosan, il fondo gestito da Calyx Louis Dreyfus e il fondo gestito da Cresud BrasilAgro, una società di proprietà di soia argentina barone Eduardo Elsztain. Non dovrebbe sorprendere che esacerbare i conflitti per la terra si diffonde ovunque la cultura della canna, così come le violenze inflitte a coloro che osano resistere. [ 12 ]

Il modello di produzione praticato dai conglomerati di zucchero in Brasile è una grande operazione verticalmente integrata. Dolci di proprietà o in leasing di tre quarti della terra di canna da zucchero e 60 000 produttori indipendenti brasiliani, le cui aziende agricole sono a meno di 150 ettari, che rappresentano solo il 27% della produzione nazionale. [ 13 ]. Le condizioni di lavoro nelle piantagioni sono noti per essere brutali e progressivamente le imprese saccarifere sono in aumento, hanno chiesto più dei loro lavoratori che sono generalmente pagati alla quantità di canna da taglio. La stazza media di canna tagliata ogni giorno nella regione di São Paulo è raddoppiato da 5 a 6 tonnellate al giorno nel 1980 a oggi, da 10 a 12 tonnellate, che corrisponde a 12 000 machete al giorno. [ 14 ] A partire dal 2000, i tagliatori di canna da zucchero nella regione hanno aumentato la loro produttività del 11,9%, ma l'importo che ricevono è aumentata solo del 9,8% nello stesso periodo. [ 15 ] Ogni anno, alcuni operai muoiono per la stanchezza e il lavoro forzato resta diffusa nel settore. La Commissione Pastorale della Terra (Comissão Pastoral de Terra o CPT) riporta che 2.164 lavoratori sono stati liberati dal lavoro forzato nelle piantagioni di zucchero del Brasile nel 2008. [ 16 ]

Il modello di produzione è si basa sempre più su macchine industriali, nuove cultivar e input chimici forniti da agro-alimentare. Il boom in canna da zucchero è una delle ragioni principali per cui il mercato brasiliano dei pesticidi è aumentato di quattro volte tra il 1992 e il 2006, raggiungendo un valore di oltre 5 miliardi di dollari nel 2007. [ 17 ] Essa ha anche generato un nuovo grande mercato per le società di capitali esteri che controllano il mercato brasiliano per i trattori. [ 18 ] Per le imprese saccarifere, la meccanizzazione ha ridotto la necessità per il lavoro manuale, salvandoli alcuni dei requisiti della critica internazionale e lavoratori che sono sempre d'accordo sulle condizioni di lavoro nelle piantagioni di zucchero brasiliano. Si evita inoltre la pratica comune di bruciare prima della raccolta a mano, che è un argomento forte quando si parla dei benefici ambientali di etanolo brasiliano. In realtà, i criteri di "sostenibilità" ha deciso da parte degli importatori di etanolo l'UE ei fornitori brasiliani richiede meccanizzazione. Allo stesso modo, il governo brasiliano nel 2007 ha introdotto un protocollo di eliminare la combustione del 20% dei campi di canna da zucchero entro il 2010 questa cifra dovrebbe raggiungere il 100% entro il 2020.

Pour résumer donc, ce qui caractérise l'expansion du sucre au Brésil est le degré de contrôle des grandes entreprises, la conversion rapide et massive des terres et un modèle de production industriel, fondé sur l'exploitation de la main d'œuvre et l'usage de machines modernes et d'intrants fournis par l'agrobusiness. [ 19 ] Le Brésil est sans aucun doute l'épicentre du boom mondial de la production de canne à sucre, mais un certain nombre d'autres pays sont en danger d'être eux aussi aspirés et entraînés dans le même modèle d'agrobusiness. En effet, le Brésil est maintenant devenu le principal défenseur de l'éthanol à base de canne à sucre sur la scène internationale. Il fournit moyens financiers, investissements et technologie dans le monde entier aux pays qui acceptent de se lancer dans cette production.

Monsanto s'infiltre dans le sucre canadien. Jusqu'où ira-t-il ?

Un élément essentiel dans l'histoire de l'expansion de la production sucrière brésilienne a été le développement de variétés adaptées à la région du Centre-Sud du pays et à la production d'éthanol. La plupart de ces variétés ont été développées par le Centrode Tecnologia Canavieira (CTC), un institut semi-privé qui était contrôlé par Copersucar mais appartient maintenant à un groupe rassemblant les plus grandes sucreries du Brésil. CTC avait l'habitude de faire payer des royalties aux non-membres mais refuse maintenant tout accès aux producteurs qui ne font pas partie de l'organisation et qui représentent plus de la moitié de la production de sucre du pays. [ 20 ]

Un nouvel acteur, cependant, vient de faire son apparition sur la scène et est en train de grignoter la position dominante de CTC. CanaVialis, le plus grand sélectionneur privé de canne à sucre du monde, a été mis en place en 2003 par plusieurs sélectionneurs autrefois publics, avec le financement du conglomérat brésilien Votorantim. A côté de CanaVialis, une société sœur, Allelyx, est spécialisée dans la biotechnologie de la canne à sucre. Comme CTC, CanaVialis travaille pour les principales sucreries qui leur font développer pour elles des variétés spécifiques. Canavalis a ainsi récemment signé un accord de 25 millions de dollars US avec Cosan pour ouvrir 10 stations de recherche et développer de nouvelles variétés de canne. L'entreprise a aussi développé des variétés pour la plantation de canne d'Odebrecht en Angola. Selon CanaVialis, leurs variétés occupent maintenant au moins 15% des surfaces cultivées en canne à sucre au Brésil. On peut donc dire qu'au Brésil, la sélection de canne à sucre est devenue une affaire potentiellement rentable, ce qui n'est pas encore le cas partout.

Cette évolution n'a pas échappé au plus grand semencier mondial, Monsanto. En 2007, Monsanto a commencé un partenariat avec CanaVialis et Allelyx dans le but de développer des variétés de canne à sucre génétiquement modifiées pour résister au glyphosate (Roundup Ready). Puis à la fin de 2008, il a décidé de racheter les deux sociétés, pour 208 millions de dollars US, devenant ainsi soudainement la plus grande entreprise au monde de sélection de canne à sucre.

Monsanto ne cache pas son intention d'utiliser le réseau des clients de CanaVialis et la collection de germaplasme de ce dernier pour introduire très largement la canne à sucre GM. Contrairement au soja, la canne à sucre est une plante vivace et les paysans ne la replantent que tous les cinq ans environ ; pour ce faire, ils utilisent des boutures, et non des semences. Monsanto prévoit donc de suivre l'exemple de CanaVialis pour vendre ses variétés, c'est à dire qu'il veut établir des contrats et partenariats avec les principales sucreries qui utiliseront ces variétés dans leurs propres plantations et dans les contrats de production conclus avec leurs propres fournisseurs. CanaVialis a déjà fait du développement variétal en Angola et en Californie et les variétés de canne à sucre destinées au Centre-Sud du Brésil sont cultivées dans d'autres parties du monde, par exemple au Soudan par Kenana Sugar, la plus grande entreprise sucrière intégrée du monde.

La betterave Roundup Ready ouvre la voie à la canne à sucre GM de Monsanto. Elle a été introduite aux Etats-Unis et au Canada en 2008 et Monsanto a déjà l'accord des instances de réglementation pour exporter ses betteraves vers des marchés importants, tels que l'Europe et le Japon. Des autorisations réglementaires similaires pourraient être obtenues pour la canne à sucre Roundup Ready puisque, dans ce cas comme dans celui de la betterave, le produit raffiné ne contient apparemment plus trace de matériau transgénique. C'est du moins ce que prétendent les défenseurs du sucre GM. En Australie, où Dow et Syngenta collaborent avec les grands instituts de recherche sur la canne à sucre GM, l'industrie du sucre a déjà mis en place un lobby afin de faciliter l'introduction de la canne à sucre GM : le Sugarcane Gene Technology Group qui a copié le modèle du lobby américain de la betterave GM. [ 21 ]

Des déserts de canne à sucre GM

Comme toutes les autres cultures OGM qui ont été introduites sur le marché jusqu'à présent, la première série de canne à sucre GM qui se prépare sera modifiée pour résister au Roundup, l'herbicide au glyphosate de Monsanto. Tout comme avec le soja GM, l'intérêt de ces cultures de canne à sucre GM est qu'elles simplifient la production industrielle à grande échelle. L'essor du soja GM en Amérique latine s'explique par le fait que ce soja facilitait la tâche aux investisseurs de l'agrobusiness dont le souci majeur est d'engranger des bénéfices rapides sur de vastes zones fertiles. Ce sera exactement la même chose avec la canne à sucre GM : le caractère Roundup Ready fait du contrôle des mauvaises herbes une simple affaire d'arrosage des champs avec du glyphosate de temps en temps.

Le système est parfait pour les grandes multinationales du sucre qui accroissent ainsi leur contrôle vertical sur la production et la distribution mondiales de sucre. Il est totalement adapté à leurs stratégies d'intensification de la mécanisation de la production au Brésil comme ailleurs. Il facilitera la conversion d'encore plus de terres agricoles en terres de production de canne à sucre qui seront aux mains des grandes entreprises et serviront principalement à produire de l'éthanol. Les petits producteurs indépendants seront complètement exclus de ce système et de vastes zones qui pourraient être cultivées par des petits paysans pour leur propre production de nourriture seront transformées en de verts déserts de canne à sucre GM. [ 22 ] Pour donner une idée de la me sure des choses, il faut savoir que le Gouvernement brésilien prétend avoir identifié 44 millions d'hectares supplémentaires pour la production de canne à sucre, soit environ six fois la surface actuellement cultivée en canne à sucre (qui fournit déjà le tiers de la production mondiale). [ 23 ]

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Les effets d'un boom de la canne à sucre GM sur l'environnement et la santé seront également sévères. La canne à sucre Roundup Ready a beau simplifier les applications d'herbicides, l'expérience de l'Amérique latine avec le soja Roundup Ready montre comment il favorise l'abus de pesticides. [ 24 ] Parce que les cultures ont été génétiquement modifiées pour tolérer de fortes quantités de glyphosate, les champs sont noyés sous le pesticide souvent épandus par avion, sans tenir compte le moins du monde des populations environnantes. Pendant le processus d'autorisation de sa betterave GM aux Etats-Unis, le lobbying de Monsanto auprès de l'Agence de protection de l'environnement (EPA) a réussi à faire accepter une multiplication par cinquante des taux de résidus de glyphosate permissibles dans les racines de betterave. [ 25 ] Le Roundup (glyphosate) est un herbicide toxique qui présente des risques pour la santé humaine, même à des taux relativement bas. [ 26 ]

En outre, Le Roundup Ready risque d'encourager l'usage de multiples herbicides. Dans la production mécanisée de canne à sucre, il est courant de ne pas labourer et c'est le glyphosate qui est censé détruire les pailles sèches restantes quand vient le moment de replanter. Comme cette pratique ne sera pas possible quand les pailles seront résistantes au glyphosate, elle risque fort de nécessiter des doses d'herbicides supplémentaires. La présence croissante d'herbes tolérantes au glyphosate et de plantes spontanées Roundup Ready (maïs et soja), en particulier en Amérique latine, forcera également les opérations industrielles de culture de canne Roundup Ready à utiliser davantage d'herbicides. Pour résoudre ce genre de problèmes avec son soja, Monsanto prétend qu'il va bientôt introduire un soja Roundup Ready qui serait également résistant à l'herbicide dicamba, de façon à ce que ces deux herbicides puissent être utilisés, pour assurer la destruction de toutes les herbes tolérantes au glyphosate. [ 27 ]

Ce sont souvent les ouvriers agricoles qui sont le plus affectés par l'usage des pesticides. Jorge Chullén de l' International Union of Food workers (IUF) affirme que le problème des pesticides pour les ouvriers des plantations de canne à sucre s'est accru dans les dernières années. Ceci est dû en particulier au fait que les sucreries ont de plus en plus tendance à sous-traiter les activités agricoles et à confier entre autres l'application des pesticides à des sous-traitants, éludant ainsi leurs responsabilités envers leurs ouvriers. Chullén décrit les conditions de travail dans le cadre de ces opérations de sous-traitance comme « horribles » et déclare que cette pratique ne fait qu'accroître la détérioration les standards de sécurité pour les ouvriers. La canne à sucre GM pourrait donc doublement frapper les ouvriers : en augmentant leur exposition aux pesticides et en contribuant à un processus de mécanisation qui fait disparaître les emplois dans le secteur. [ 28 ]

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Le sucre : l'envers du décor

La production de canne à sucre est devenue si industrielle et tellement partie intégrante du système de production agroalimentaire que bien souvent les autres formes de production et d'usage ne sont pas reconnues. Pourtant, les communautés locales maintiennent des modes culturels fondés sur la canne à sucre qui sont entièrement différents –et importants. Quand elle n'est pas raffinée ni traitée chimiquement, la canne à sucre est en fait une plante très nourrissante, riche en vitamines et en minéraux. Elle représente une source alimentaire importante qui s'intègre dans un vaste système économique à petite échelle, qui va des fabricants de sucre de palme (jaggery ou gur) en Inde aux petits vendeurs de rues et leurs stands de jus de canne dans presque tous les pays tropicaux du monde.

En Colombie, les communautés ont une vieille tradition qui consiste à organiser des « trapiches comunitarios » (moulins communautaires), grâce auxquels ils transforment le jus de leur canne à sucre locale en un concentré qu'ils appellent panela. Comme dans d'autres régions d'Amérique latine, les paysans locaux colombiens continuent à cultiver leurs propres variétés de canne à sucre qui sont adaptées à leurs terres et à la fabrication de panela. Certaines de ces variétés traditionnelles ont fait l'objet d'études du Grand institut paysan (Instituto Mayor Campesino IMCA). Pour Erminsu Ivan David Pabón-Mincho, coordinateur de programmes à l'IMCA, les trapiches comunitarios et les variétés locales de canne à sucre sont essentiels pour la subsistance et le bien-être des communautés rurales de Colombie. Mais, poursuit-il, les récents efforts pour étendre la production de sucre dans le pays, en particulier pour en faire de l'éthanol, menacent de priver ces communautés des terres déjà très limitées qui servent à la production de leur propre canne. De plus, la réglementation gouvernementale concernant l'industrie du sucre est, selon lui, destinée à pénaliser la production artisanale de panela et à concentrer l'industrie du sucre entre les mains des grandes entreprises.

Pour la canne à sucre GM, les communautés de ce genre constituent un obstacle à éliminer. Ce sont elles qui risquent le plus de perdre leurs terres dans l'expansion de la canne à sucre GM, de perdre leur travail à cause de la mécanisation de la production, de subir la pollution des herbicides et de voir leurs récoltes traditionnelles de canne contaminées par les OGM. Ce sont elles aussi qui risquent le plus de souffrir des effets nocifs du sucre GM, puisqu'elles consomment la canne telle quelle et en ont besoin comme source de nourriture et non pas seulement comme produit sucrant. Jusqu'à présent en effet, pour autoriser les betteraves GM, les autorités n'ont étudié que l'impact du sucre raffiné sur l'alimentation, alors que celui-ci est censé ne plus contenir de trace de matériau transgénique. [ 29 ]

Il est par conséquent important de s'opposer à la canne à sucre GM et au sucre GM en général, et ce pour de nombreuses raisons. Cette prise de position fait partie d'un mouvement de résistance plus vaste qui refuse que le sucre de l'agrobusiness accapare des terres agricoles qui devraient plutôt pouvoir permettre aux paysans de produire leur propre nourriture. C'est aussi une façon de rejeter l'industrialisation et la déshumanisation d'une culture vivrière qui a une valeur culturelle et économique essentielle pour de nombreuses communautés, surtout quand on considère l'essor actuel de l'éthanol à base de canne à sucre. Aujourd'hui ces communautés sont durement affectées par la collusion entre l'agrobusiness et les gouvernements pour redessiner la carte mondiale de la production du sucre. L'introduction de canne à sucre GM ne peut qu'exacerber leurs problèmes.

Lectures complémentaires

ETC Group (Action Group en Erosion, Technology and Concentration), “Commodifying Nature's Last Straw? Extreme Genetic Engineering and the Post-Petroleum Sugar Economy”, October 2008, http://tinyurl.com/dagctq

Javiera Rulli (ed.), United Soy Republics: The truth about soy production in South America, Grupo de Reflexión Rural, 2008.
http://tinyurl.com/d42upx

Centro de Monitoramento de Agrocombustíveis – Repórter Brasil, “O Brasil dos Agrocombustíveis: Os Impactos das Lavouras sobre a Terra, o Meio ea Sociedade, Volume 3 – Cana-de-açúcar,” 2009, http://tinyurl.com/bca4ev

Maria Luisa Mendonça, “Impacts of Expansion of Sugarcane Monocropping for Ethanol Production”, Rede Social de Justiça e Direitos Humanos and Comissão Pastoral da Terra, October 2008, http://tinyurl.com/dbrvu2

Lilian Joensen, Stella Semino and Helena Paul, “Argentina: A Case Study on the Impact of Genetically Engineered Soya”, Gaia Foundation, 2005, http://tinyurl.com/dz927p

GRAIN, numéro spécial de Seedling sur les agrocarburant, juillet 2007, http://www.grain.org/seedling/?type=70

Riferimenti

A – Walter Pengue and Miguel Altieri, “GM soya bean: Latin America's new colonizer”, Seedling, January 2006, http://www.grain.org/seedling/?id=421
2 - Günther Fischer, Edmar Teixeira, Eva Tothne Hizsnyik and Harrij van Velthuizen, “Land use dynamics and sugarcane production“, in Peter Zuurbier and Jos van de Vooren (eds), Sugarcane ethanol: Contributions to climate change mitigation and the environment, Wageningen Academic Publishers, The Netherlands, 2008.
3 – Histoire et analyse excellentes des réformes de l'UE sur le sucre, Ben Richardson, “Restructuring the EU–ACP sugar regime: Out of the strong there came forth sweetness”, Review of International Political Economy, 28 January 2009, http://tinyurl.com/at9oax
4 – Pour une analyse plus détaillée, voir ETC Group, “Commodifying Nature's Last Straw? Extreme Genetic Engineering and the Post-Petroleum Sugar Economy”, October 2008, http://tinyurl.com/cayhzo
5 – L'Initiative “Tout sauf les armes”, lancée en mars 2001, ouvre l'UE aux importations en franchise de droits et de quotas en provenance de tous les pays moins avancés (PMA), avec des arrangements provisoires pour le sucre jusqu'en juillet 2009.
6 - “Sudan announces ambitious plan for sugar production”, Sudan Tribune, 7 March 2008, http://tinyurl.com/apfern
7 - União dos Produtores de Bioenergia (UDOP), “Capital estrangeiro responde por 12% da cana moída no Brasil”, 4 February 2009, http://tinyurl.com/aalnjv
8 - “Açúcar e álcool são os paradoxos da crise”, Gazeta Mercantil, 17 November 2008, http://tinyurl.com/cntqny
9 - Maria Luisa Mendonça, “Impacts of Expansion of Sugarcane Monocropping for Ethanol Production”, Rede Social de Justiça e Direitos Humanos and Comissão Pastoral da Terra, October 2008, disponible sur le site du Transnational Institute (TNI), http://tinyurl.com/dbrvu2
10 - Ben Richardson, “An Exclusive Engine of Growth: The Development Model of Brazilian Sugarcane”, Ethical-Sugar, 17 January 2009, http://tinyurl.com/aooogg
11 - En 2008, la BNDES a investi presque 25 milliards de dollars US dans l'industrie du sucre/éthanol (Centro de Monitoramento de Agrocombustíveis–Repórter Brasil, “O Brasil dos Agrocombustíveis: Os Impactos das Lavouras sobre a Terra, o Meio ea Sociedade, Volume 3 – Cana-de-açúcar”, 2009, http://tinyurl.com/bca4ev )
Voir aussi l' Inter-American Development Bank, “IDB backs $150 million Regional Financing Facility for Sugar and Bioenergy”, 16 January 2009, http://tinyurl.com/aatudm
12 –Voir par exemple le rapport de l'état du Mato Grosso do Sul, où la culture de la canne à sucre s'est récemment introduite : Mieceslau Kudlavicz and Juliana Grasiéli Mota Bueno, “A expansão canavieira em Mato Grosso do Sul,” Comissão Pastoral da Terra, 26 August 2008, http://tinyurl.com/cxnq6f
13 – Ben Richardson, “An Exclusive Engine of Growth: The Development Model of Brazilian Sugarcane”, Ethical-Sugar, 17 January 2009, http://tinyurl.com/aooogg
14 – Silvia Noronha, Lúcia Ortiz and Sergio Schlesinger, “Agribusiness and Biofuels: An Explosive Mixture,” Friends of the Earth, Brazil, 2006.
15 – Centro de Monitoramento de Agrocombustíveis – Repórter Brasil, “O Brasil dos Agrocombustíveis: Os Impactos das Lavouras sobre a Terra, o Meio ea Sociedade, Volume 3 – Cana-de-açúcar”, 2009, http://tinyurl.com/bca4ev
16 – CPT, “ Em ano recorde em operações, mais de 4,6 mil trabalhadores são libertados”, 19 January 2009, http://tinyurl.com/dalpyc
17 – Friedri ch Berschauer, “The long-term growth trends for the Brazilian agro business remain firmly intact”, Bayer CropScience, 20 April 2007, http://tinyurl.com/bd77dv
18 – Les rapports financiers de 2005 montrent que l'industrie du tracteur brésilienne est contrôlée par AGCO/Valtra (65%), New Holland (18%) and John Deere (7.5%).
19 – Pour une étude plus complète sur la production brésilienne de canne à sucre, voir Maria Luisa Mendonça, “Impacts of Expansion of Sugarcane Monocropping for Ethanol Production”, Rede Social de Justiça e Direitos Humanos e Comissão Pastoral da Terra, October 2008, disponible sur le site du Transnational Institute (TNI), http://tinyurl.com/dbrvu2
20 - Janaína Simões, “Center of Sugarcane Technology indicates the path and sets the pace for technological innovation in the sugar and alcohol sector,” State University of Campinas, UNICAMP Innovation, 5 June 2006, http://tinyurl.com/bpg8xm
21 – Voir la Queensland Cane Growers Organisation Ltd, 2008 Annual Report, http://tinyurl.com/bw9z57
et A. Wynne, B. Milford and E. Wall, “Advancing sugarcane: leading and managing change,” Second ISSCT management workshop, Australia, May 2008, http://tinyurl.com/dj3v79
22 – UITA, “Brasil: la Caña de Azúcar avanza también sobre la pradera”, 14 May 2008, http://tinyurl.com/arjv5m
23 - Safras & Mercado, “Zoneamento pode expandir área de cana-de-açúcar em 44 milhões de hectares,” Notícias Agrícolas, 23 January 2009, http://tinyurl.com/c3jtvk
24 – L ilian Joensen, “The crop-sprayed villages of Argentina,” in Javiera Rulli (ed.), United Soy Republics. The truth about soy production in South America, Grupo de Reflexión Rural, 2008, http://tinyurl.com/d42upx
25 - Center for Food Safety, “Tainted Sugar”, Food Safety Fact Sheet, June 2008, http://tinyurl.com/526b8c
26 – N. Benachour and GE. Séralini, “Glyphosate formulations Induce Apoptosis and Necrosis in Human Umbilical, Embryonic, and Placental Cells”, Chem. Res. Toxicol., 22 (1), 2009, pp. 97–105; Dr Mae-Wan Ho and Brett Cherry, “Death by Multiple Poisoning, Glyphosate and Roundup,” ISIS Press Release, 11 February 2009, http://tinyurl.com/b9phjy
27 – Voir GRAIN, “Twelve years of GM soya in Argentina”, Seedling, January 2009, grain.org/seedling/?id=578
28 – L'industrie du sucre brésilienne estime que la mécanisation va provoquer une perte nette de 114 000 emplois entre 2010 et 2021 dans l'état de São Paulo : Ethical-Sugar , “An Exclusive Engine of Growth: The Development Model of Brazilian Sugarcane,” January 2009
http://tinyurl.com/aooogg )
La mécanisation n'est pas nécessairement synonyme pour les ouvriers de plus de sûreté dans leurs conditions de travail. Une étude brésilienne conclut que les maladies chez les ouvriers sur les récoltes mécanisées sont similaires à celles des coupeurs de canne manuels. (RA Scopinho, F. Eid, CE Vian, PR Silva, “New technologies and workers' health: mechanization of sugar cane harvesting,” Caderno Saúde Pública, 15 (1), January–March 1999, pp. 147–61).
29 – Voir par exemple Health Canada's approval of H7-1 Roundup Ready sugar beets, http://tinyurl.com/aszd94

(source : grain.org )

Cet article a été publié Samedi 30 mai 2009 à 15:46 dans : Alimentation , Alimentation Biologique , Analyse , Biodiversité , Développement durable , Écologie , Économie , Environement , Santé . Vous pouvez suivre les commentaires de cet article avec le flux RSS 2.0 . Vous pouvez faire un commentaire ou un trackback depuis votre propre site.