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Cuisine

La déshydratation de fruits et légumes : pour conserver tous les produits de saison !

Cette technique qui ne date pourtant pas d’hier est méconnue par la plupart des ménagères, habituées à conserver les aliments en sous-vide ou au réfrigérateur. Pourtant, la déshydratation permet de conserver des légumes et des fruits pendant plusieurs mois, mais aussi de préserver leurs nutriments et leurs goûts. Simple, hygiénique et ne nécessitant pas de …